COLUMNコラム

商業施設に出店する飲食店のメリット・デメリットを徹底解説

【店舗】

2025.01.15

飲食店の成功において、立地は極めて重要な要素です。

「飲食店の展開を考えているが、立地で悩んでいる」という方も多いのではないでしょうか。立地ごとの特性を正確に理解することが、長期的な成功への鍵となります。

ここでは、商業施設への出店を検討している方向けに、メリットとデメリットを詳しく解説します。

商業施設には、多くの人が訪れるという強力な集客力があります。そのため、施設内に出店することで、店舗は多くの人の目に触れる機会を得ることができます。さらに、大規模な広告を打つ必要がなく、施設自体の集客力に頼ることが可能です。

商業施設では、営業時間やイベント、曜日ごとの特性に基づき、ある程度の人の流れを予測することができます。これにより、ターゲット層に合わせた戦略が立てやすくなります。

有名な商業施設に出店することで、店舗そのものの信頼性やブランド価値が向上します。「あの商業施設にあるお店」という認知が生まれ、顧客にとっての安心感や魅力につながります。さらに、その後の新規出店の際にも実績として活用できるでしょう。

商業施設の営業時間に合わせる必要があるため、自由な営業スタイルが難しくなることがあります。施設全体のスケジュールに依存するため、臨機応変な対応が求められます。

商業施設では、イベントやプロモーションへの参加が求められるケースが多いです。施設全体での集客活動に貢献することが必要であり、その負担が店舗運営に影響を及ぼすことも考えられます。

商業施設によっては、売上金を一時的に施設側が管理する仕組みを採用している場合があります。これにより、日々の売上が即座に手元に入らないこともあり、資金繰りが通常の店舗運営よりも複雑になる可能性があります。

商業施設への出店を検討する際には、メリットとデメリットを正確に把握し、自店舗の業態や経営方針に適した選択をすることが重要です。

そのためには、商業施設の特性や周辺環境をしっかりと調査する必要があるでしょう。

東京都渋谷区に拠点を構えるクリアデザインは、飲食店の立地に合った設計・内装デザイン、施工をトータルでサポートしています。

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新規出店やリノベーションをお考えのオーナー様は、ぜひ一度ご相談ください。