COLUMNコラム

飲食店のオーナー様必見！産直食材を取り入れるメリットとデメリットを解説

2020.06.30
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飲食店のオーナー様必見！産直食材を取り入れるメリットとデメリットを解説

2020.06.30

産直食材を取り入れるメリット 生産者から直接商品を購入する産直食材を取り入れる飲食店が増えてきています。産直食材を飲食店が扱うことにはどんな利点があるのでしょうか。 価格 産直食材を取り入れる最大の魅力は、価格の安さにあ…[もっと読む]

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飲食店のオーナー様必見！産直食材を取り入れるメリットとデメリットを解説

2020.06.30
産直食材を取り入れるメリット 生産者から直接商品を購入する産直食材を取り入れる飲食店が増えてきてい...... [もっと読む]
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「No show」をなくすには？飲食店のドタキャン対策について解説

2020.06.25
「No show」による年間損失額は約2,000億円 飲食業界のなかで「No show」が大きな...... [もっと読む]
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変えるだけで注文数がアップ？メニュー名を決めるコツを解説

2020.06.18
メニュー名を決める基本ルール 自信を持って提供している看板メニュー。味はもとより、価格設定や見た目...... [もっと読む]
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著作権違反に注意！飲食店の楽曲使用のルールとBGMサービスを解説

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音楽の使用は著作権に注意が必要 飲食店の空間演出において、音楽は不可欠なものであるだけでなく、店舗...... [もっと読む]
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中食ブーム到来！テイクアウト専門店の魅力・注意点、デザインのポイントを解説

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即戦力に育てる！飲食店アルバイトのマニュアル作成のポイント

2020.05.08
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2020.05.01
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2020.04.24
観葉植物の功罪 空間に彩りと清澄をもたらしてくれる観葉植物。さまざまな飲食店のインテリアに取り入れ...... [もっと読む]
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「狭い＝儲からない」は誤解！狭小店舗の魅力を解説

2020.04.17
狭小店舗を運営するメリット スタンド業態など、狭小な面積の飲食店が増えてきています。従来、こうした...... [もっと読む]
イベント 店舗

飲食店にありがちな2月の閑散期を回避！寒い季節のための集客アイデア

2020.04.10
飲食店が2月に閑散期を迎える理由 行事が重なる年末から年明けが過ぎると、財布の紐が固くなりがち。寒...... [もっと読む]