COLUMNコラム

思わぬ事故を防ぐ。飲食店の食物アレルギー対策

2022.06.24
【店舗】

思わぬ事故を防ぐ。飲食店の食物アレルギー対策

2022.06.24

食物を扱う飲食店で避けては通れない問題が、食物アレルギー対策です。近年は食物アレルギーを持つ子どもが増加しており、2001年には容器包装加工食品についてアレルギー表示が義務化されました。アレルギーは、重篤な症状になると命…[もっと読む]