COLUMNコラム
飲食店の「テラス席」設置でうまくいくための注意点とは

テラス席は、外の空気を楽しみながら食事ができるため、特に天気がいい時期は特別体験を提供できます。
お客様にとっては開放的な雰囲気の中で食事を楽しむことができ、経営者にとってもおしゃれな印象や宣伝効果をもたらす魅力的なデザイン要素です。
ただし、テラス席を設置するにはクリアすべき課題や手続きが多く存在します。
ここでは、テラス席の設置を検討する際に知っておくべき注意点を詳しく解説します。
テラス席設置時に気をつけたいポイント
手続き面での注意点
テラス席を設ける際には、基本的に自治体の保健所への申請が必要です。
「屋外客席設置届」などの書類を提出し、必要な許可を取得することが求められます。 各自治体によって手続き内容が異なるため、事前の確認が重要です。
設計面での注意点
テラス席の設計は、屋内席以上に配慮が必要です。 たとえば、以下のようなルールや条件が適用されることがあります。
- テラス席が屋内席と隣接していること
- 屋内席の数を超えない客席数にすること
- 明確な区画設定で、テラス席の範囲を示すこと
- 調理設備を設置しないこと
これらの条件を満たすことで、法律や規制に準拠した設置が可能になります。
周辺環境への配慮
テラス席は、周囲に騒音や匂いなどの影響を与えやすい特性があります。
特に、深夜営業の場合は近隣住民への配慮が必要です。 騒音や匂いがトラブルの原因にならないよう、出店エリアを慎重に選ぶことが重要です。
また、気候による集客の変動も考慮する必要があります。 夏の暑さや冬の寒さがテラス席の利用頻度に影響するため、シーズンごとの対策を講じることが求められます。
テラス席でおしゃれと快適さを両立させるには
テラス席はおしゃれな雰囲気を演出できる一方で、実際の使いやすさや快適さが求められる空間です。
交通量の多い道路沿いや、騒音が気になる場所では適切な対策を講じ、 お客様にとって魅力的でリラックスできる環境を提供することが鍵となります。
東京都渋谷区に拠点を構えるクリアデザインは、オーナー様の理想を形にするため、詳細なヒアリングを行い、 快適で魅力的な店舗設計を提供しています。
テラス席の設置をお考えのオーナー様は、ぜひお気軽にご相談ください。
規制や周辺環境に準拠しつつ、お客様と近隣に配慮した設計で、唯一無二のテラス席の実現に寄り添います。