COLUMNコラム

飲食店を開業する際、立地選びは成功を左右する最も重要な要素の一つです。

しかし、どの場所に出店すれば良いのか、迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

今回は、飲食店出店にあたり、成功しやすい立地と避けるべき立地、そして立地を選ぶ際のポイントについてご紹介します。

成功しやすい立地とは？

1. 周囲に住宅地がある駅前周辺

駅前は、人通りが多く、様々な属性の人が行き交うため、安定した集客が見込めます。特に、住宅地が近い駅周辺は、通勤通学客だけでなく、近隣住民もターゲットにできるため、幅広い客層を獲得できます。

2. ビジネス街

ビジネス街は、平日のランチタイムや仕事帰りの飲み会など、安定した客足が見込めます。また、ビジネスパーソンは比較的高い単価での消費に抵抗がないため、収益性の高い店舗運営が期待できます。

3. 二等立地

一等地ばかりが注目されがちですが、二等立地にも魅力はあります。家賃が比較的安く、競合店が少ないため、個性を出しやすいというメリットがあります。地域に根差したお店作りを目指すのであれば、二等立地も検討してみましょう。

避けるべき立地とは？

学生街

学生街は、学生の購買力が高く、活気があるように見えますが、注意が必要です。学生の長期休暇中は客足が遠のき、収益が不安定になりがちです。また、学生の消費単価は比較的低いため、高単価商品を提供する店舗には不向きな場合があります。

学生街を選ぶには、近隣の住民にも愛されるような店舗運営を考える必要があるでしょう。

立地を選ぶ際のポイント

• ターゲット層を明確にする: どんな人に何を提供したいのか、ターゲット層を明確にすることで、最適な立地を選ぶことができます。
• 競合店を調査する: 出店を検討している場所に、競合となるお店がないか、もしあればどのような特徴があるのかを調査しましょう。
• 将来性を考える: 今だけでなく、将来的な人口動態や地域の開発計画なども考慮しましょう。

物件が決まった際には

立地が決まったら、次は店舗のデザインです。

立地のターゲット層に合ったコンセプトを固めること・そのコンセプトに合った店舗デザインを決めることが重要です。

クリアデザインでは、お客様の業態やターゲット層に合わせた、人間工学に基づいたお客様に快適な空間をご提案いたします。

店舗設計・内装デザインのことなら、クリアデザインまでお気軽にご相談ください。