COLUMNコラム

料理の味や見た目はもちろん、飲食店での体験を左右するのは「居心地の良さ」です。

ゆったりとくつろげる空間を演出するために、取り入れやすいのが「ソファ席」です。

ただし、スペース活用を考えると導入に悩むオーナー様も多いかもしれません。

今回は、飲食店の開業をお考えのオーナー様に向けて、ソファ席を取り入れるメリットと設計のポイントをご紹介いたします。

飲食店にソファ席を取り入れる3つのメリット

飲食店といえば、一般的にはダイニングテーブルとチェアの組み合わせが多く見られますが、近年では「ソファ席」を取り入れる店舗も増えています。

くつろぎやすく、過ごし方の幅も広がるソファ席は、店舗づくりにおいて検討する価値のある要素です。

以下、飲食店にソファ席を導入することで得られる3つのメリットをご紹介いたします。

お客様がリラックスしやすくなる

クッション性のあるソファ席は、通常の椅子に比べて長時間座っても疲れにくく、体への負担も軽減されます。特にカフェ業態など、長居するお客様が多いお店にはぴったりの選択肢です。居心地の良さを提供することで、自然とお店の滞在時間が長くなり、満足度やリピート率の向上にもつながります。

ソファを選ぶ際には、見た目のデザイン性だけでなく「座り心地」にもこだわるのがポイントです。

ファミリー層のニーズに応える

小さなお子様連れのお客様にとって、ソファ席は非常にありがたい存在です。ハイチェアに座れない月齢の赤ちゃんや、大人用の椅子では落ち着いていられないお子様でも、ソファならゆったりと過ごせます。

また、ローソファと小上がりスペースを組み合わせることで、赤ちゃんを寝かせたり、親御さんが足を伸ばして食事を楽しんだりできるように設計することも可能です。「子ども連れでも安心して来られるお店」としての認知が広がれば、ファミリー層の集客力アップにもつながります。

店内の過ごし方が広がる

ソファ席は、単なる「食事の場」以上の使い方を可能にします。読書、パソコン作業、会話など、長時間ゆっくりと過ごしていただける空間は、お客様にとって特別な時間を提供します。

椅子席とソファ席を組み合わせることで、シーンに応じた選択肢を提供できるのも強みです。長時間の滞在で回転率がやや下がる可能性もありますが、それを補って余りあるほどの満足度とリピート率の向上が期待できます。

ソファ席で「また来たくなる」空間づくりを

飲食店にとって、空間の快適さは集客にもつながる重要な要素です。「スペースに余裕がないから…」と敬遠しがちなソファ席ですが、設計次第でレイアウトに無理なく取り入れることが可能です。

東京渋谷区に拠点を置く店舗設計のクリアデザインは、ソファ席を活かした寛ぎの空間づくりも得意としています。

お客様が思わず長居したくなる、心地よいお店を一緒につくってみませんか？

まずはお気軽にご相談ください。