飲食業界において、店舗の特性として「バリアフリー対応」が求められています。 オーナーとしては、...... [もっと読む]

飲食店の内装で「ブルー」を取り入れにくい理由 飲食店のデザインではブルーが使いにくい色だとされてい...... [もっと読む]

ガラス張り（ガラスファサード）のお店は若者に人気のスタバでも導入されるなど、今流行りのデザインで、モ...... [もっと読む]

店舗設計の際、どのような空間デザインにしようかとオーナー様は悩みに悩みますよね。 お客様の体験...... [もっと読む]

飲食店を成功させるためには、美味しい料理や魅力的な内装も大切ですが、それだけでは不十分です。 ...... [もっと読む]

忙しい厨房の業務で気にするべきポイント 比較的お客様が少ない時間帯は問題なく厨房をまわすことができ...... [もっと読む]

2020年から始まる完全禁煙について 2018年の7月に「健康増進法の一部を改正する法律」が成立し...... [もっと読む]

2020年から完全禁煙が実施。対応を迫られる飲食店 東京都では「受動喫煙防止条例案」が可決されたこ...... [もっと読む]

「居心地の良い店」と印象づけることの重要性 飲食店をお客様から長く愛してもらうために、居心地の...... [もっと読む]

そもそも飲食店における窓の扱いって？ 飲食店を新たに出店するにあたり、様々な問題を考えなければ...... [もっと読む]