飲食店経営において、従業員を雇用する場合に避けて通れないのが「労働災害（労災）」に関する知識です。 ...... [もっと読む]

飲食店において「顧客満足度」を高めることは、常に重要なテーマです。料理やサービスの質を高め、リピータ...... [もっと読む]

飲食店経営において、近年大きな課題となっているのが人手不足と人件費の高騰です。採用が難しくなっている...... [もっと読む]

飲食店経営において、売上を伸ばすための指標はいくつかありますが、その中でも重要なのが「回転率」です。...... [もっと読む]

飲食店を運営するうえで、売上や集客と同じくらい重要なのが「衛生管理」です。どれだけ魅力的なメニューや...... [もっと読む]

飲食店を安定して経営していくためには、新規集客だけでなく「もう一度来てもらう仕組み」を整えることが欠...... [もっと読む]

ラウンジの出店を検討されているオーナー様にとって、どのような空間をつくるかは売上やリピート率にも関わ...... [もっと読む]

飲食店の魅力を高める「個室」の役割 高級料亭や接待向けの飲食店、グリルダイニングなど、新店舗の出店...... [もっと読む]

飲食店経営において「リピート率」は重要な課題 飲食店を開業しても、1年以内に約半数が閉店してしまう...... [もっと読む]

「人手不足の時代」に求められる店舗のかたち 人手不足や人件費の高騰など、飲食店経営を取り巻く環境は...... [もっと読む]