残酷な話ですが、飲食店の生存競争は現代、熾烈な争いを見せています。 有名な話では、3年後には20%...... [もっと読む]

飲食店と業者の新しい関係 食材の確保は、飲食店を運営するで最も重要な要素の一つに数えられます。かつ...... [もっと読む]

次店舗の出店を検討する際、既存の業態を引き継いで2店舗目を開業する他に、全く異なる業態を出店したいと...... [もっと読む]

飲食店を出店するにあたり、路面店をイメージされる方が多いかもしれませんが、商業施設やフードテーマパー...... [もっと読む]

クラウドファンディングとは、主にweb上で行う資金調達の方法の1つです。最大の特徴は、クラウドフ...... [もっと読む]

飲食店の新形態、複合カフェとは？ 最近、新形態の飲食店として複合カフェが注目を集めています。「衣料...... [もっと読む]

飲食店に求められるものが多様化。高まる電源カフェの需要 商談のため、デートの途中にちょっと立ち寄る...... [もっと読む]

飲食店が断熱に気を使うべき理由 飲食店において料理やサービスの品質が重要であることはいうまでもあり...... [もっと読む]

飲食店における人材不足にどう対応するべきか？ 多くの飲食店では人材不足が大きな課題となっています。...... [もっと読む]

夏という特性を生かした「販促」を図る 夏は１年の中で、一番日が長くなる期間でもあります。 も...... [もっと読む]