COLUMNコラム

飲食店開業の準備に欠かせない「事業計画書」とは？

飲食店開業で必要な「事業計画書」の役割飲食店を新たに開業する際、すべてを自己資金だけで賄うのは簡...... [もっと読む]

融資を受けるなら必須！飲食店開業時の「事業計画書」づくりのポイント

なぜ飲食店の開業には「事業計画書」が必要なのか？飲食店を出店する際、多くのケースで自己資金だけで...... [もっと読む]

飲食店に食券機を導入すべき？メリット・デメリットと判断のポイント

注文スタイルの選択が店舗運営を左右する最近では、ラーメン店や定食屋を中心に「食券制」を導入する店...... [もっと読む]

「リピート率」仕掛けとは？店舗側から動く「プッシュ型アプローチ」の重要性

飲食店経営において「リピート率」は重要な課題飲食店を開業しても、1年以内に約半数が閉店してしまう...... [もっと読む]

飲食店の業務効率を上げる！セルフオーダーシステム導入のメリットとは

「人手不足の時代」に求められる店舗のかたち人手不足や人件費の高騰など、飲食店経営を取り巻く環境は...... [もっと読む]

多店舗展開を目指すなら知っておきたい！飲食店のマスタープランとは？

2店舗目以降の設計をスムーズにする「マスタープラン」の考え方 1店舗目の開業が軌道に乗り、「次は2...... [もっと読む]

何坪あればいい？飲食店開業前に知っておきたい広さの目安

物件の「広さ」は理想の店舗づくりの土台になる飲食店の開業を目指すとき、立地や家賃と並んで悩みやす...... [もっと読む]

【3年で20％】飲食店が生き残るために押さえておきたいポイント

現代の飲食業界は競争が激しく、開業したお店の多くが数年以内に閉店してしまう現実があります。特に「...... [もっと読む]

【出店計画】

生存率は20%？生き残る飲食店を作るために知っておくべきこと

残酷な話ですが、飲食店の生存競争は現代、熾烈な争いを見せています。有名な話では、3年後には20%...... [もっと読む]

飲食店が仲卸業者と良好な関係を構築するメリットとは？

飲食店と業者の新しい関係食材の確保は、飲食店を運営するで最も重要な要素の一つに数えられます。かつ...... [もっと読む]

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