飲食店を安定して経営していくためには、新規集客だけでなく「もう一度来てもらう仕組み」を整えることが欠...... [もっと読む]

飲食店の出店を考える際、「立地の良さ」や「人通り」に目が向きがちですが、実はそれ以前に確認すべき重要...... [もっと読む]

飲食店を開業する際に必要となる保健所の許可。「申請すればOK」と思われがちですが、実際には店舗の内装...... [もっと読む]

飲食店開業で必要な「事業計画書」の役割 飲食店を新たに開業する際、すべてを自己資金だけで賄うのは簡...... [もっと読む]

なぜ飲食店の開業には「事業計画書」が必要なのか？ 飲食店を出店する際、多くのケースで自己資金だけで...... [もっと読む]

注文スタイルの選択が店舗運営を左右する 最近では、ラーメン店や定食屋を中心に「食券制」を導入する店...... [もっと読む]

飲食店経営において「リピート率」は重要な課題 飲食店を開業しても、1年以内に約半数が閉店してしまう...... [もっと読む]

「人手不足の時代」に求められる店舗のかたち 人手不足や人件費の高騰など、飲食店経営を取り巻く環境は...... [もっと読む]

2店舗目以降の設計をスムーズにする「マスタープラン」の考え方 1店舗目の開業が軌道に乗り、「次は2...... [もっと読む]

物件の「広さ」は理想の店舗づくりの土台になる 飲食店の開業を目指すとき、立地や家賃と並んで悩みやす...... [もっと読む]