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人間工学
【店舗】
飲食店のバリアフリー対策。車椅子のお客様も安心して楽しめるお店づくり
2025.06.19
あなたのお店、本当にバリアフリー対応できていますか? 飲食店を開業する際、「バリアフリー対応」とい...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の業務効率を上げる!セルフオーダーシステム導入のメリットとは
2025.04.24
「人手不足の時代」に求められる店舗のかたち 人手不足や人件費の高騰など、飲食店経営を取り巻く環境は...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の印象は「天井の高さ」で変わる?空間演出に欠かせない心理的効果とは
2025.04.17
天井の高さが店舗の第一印象を左右する お客様が飲食店に入った瞬間に感じる印象――それを大きく左右す...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の「テラス席」設置でうまくいくための注意点とは
2025.01.26
テラス席は、外の空気を楽しみながら食事ができるため、特に天気がいい時期は特別体験を提供できます。 ...... [もっと読む]
【店舗】
効果的な店舗レイアウト:顧客を引き寄せる空間づくりの戦略
2024.12.04
集客に不可欠なレイアウトの役割 新しい店舗を出店する際、立地や内装は単なる物理的な要素ではありませ...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店のバリアフリー基準を解説!なんちゃってバリアフリーにならないために
2024.10.22
飲食業界において、店舗の特性として「バリアフリー対応」が求められています。 オーナーとしては、...... [もっと読む]
【店舗】
【事例あり】飲食店内装で「ブルー」を使ったアイデア紹介
2024.10.03
飲食店の内装で「ブルー」を取り入れにくい理由 飲食店のデザインではブルーが使いにくい色だとされてい...... [もっと読む]
【店舗】
厨房の混乱が飲食店の満足度を下げる。ピーク時も効率よいオペレーションを維持する方法とは?
2019.12.27
忙しい厨房の業務で気にするべきポイント 比較的お客様が少ない時間帯は問題なく厨房をまわすことができ...... [もっと読む]
【出店計画】
空間デザインをより意味あるものとするには?テーマパークを例に
2019.10.28
視覚的な情報の重要性と空間デザイン 「人は見た目が9割」などといわれます。誇張された表現だとしても...... [もっと読む]
【店舗】
目的から考えよう。飲食店の設計で抑えておくべき窓の配置
2019.07.31
そもそも飲食店における窓の扱いって? 飲食店を新たに出店するにあたり、様々な問題を考えなければ...... [もっと読む]
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