あなたのお店、本当にバリアフリー対応できていますか？ 飲食店を開業する際、「バリアフリー対応」とい...... [もっと読む]

「人手不足の時代」に求められる店舗のかたち 人手不足や人件費の高騰など、飲食店経営を取り巻く環境は...... [もっと読む]

天井の高さが店舗の第一印象を左右する お客様が飲食店に入った瞬間に感じる印象――それを大きく左右す...... [もっと読む]

テラス席は、外の空気を楽しみながら食事ができるため、特に天気がいい時期は特別体験を提供できます。 ...... [もっと読む]

集客に不可欠なレイアウトの役割 新しい店舗を出店する際、立地や内装は単なる物理的な要素ではありませ...... [もっと読む]

飲食業界において、店舗の特性として「バリアフリー対応」が求められています。 オーナーとしては、...... [もっと読む]

飲食店の内装で「ブルー」を取り入れにくい理由 飲食店のデザインではブルーが使いにくい色だとされてい...... [もっと読む]

忙しい厨房の業務で気にするべきポイント 比較的お客様が少ない時間帯は問題なく厨房をまわすことができ...... [もっと読む]

視覚的な情報の重要性と空間デザイン 「人は見た目が9割」などといわれます。誇張された表現だとしても...... [もっと読む]

そもそも飲食店における窓の扱いって？ 飲食店を新たに出店するにあたり、様々な問題を考えなければ...... [もっと読む]