飲食店の抱える問題 最低賃金の増加や、人手不足、若者のアルコール離れ、そして2020年から実施予定...... [もっと読む]

飲食店が考えるべき「ランチタイム」の営業について オフィスビルが密集する地域の周辺に立地する飲食店...... [もっと読む]

テイクアウトが高まる需要 近年、「ポータブル（持ち運びが可能）」と「グルメ（おいしいもの）」を掛け...... [もっと読む]

近年は国民の8割以上にスマホやタブレットが普及したことに加え、youtubeなどの動画コンテンツの人...... [もっと読む]

「新規」と「リピーター」。飲食店にとって重要なのは？ 飲食店のお客様は、大きく「新規」と「リピータ...... [もっと読む]

飲食店にはサービス料という独特の文化があり、実質的な飲食代とは別に料金を請求するお店があります。...... [もっと読む]

年を重ねるごとに、飲食店を取り巻く環境は厳しくなり、気づくと駅前の居酒屋が変わっている、そんな時代と...... [もっと読む]

夏という特性を生かした「販促」を図る 夏は１年の中で、一番日が長くなる期間でもあります。 も...... [もっと読む]

飲食店にも季節感を取り入れる 飲食店経営には流行りや廃りがあります。 しかし、それらにと...... [もっと読む]

「匂い」で作る体験。　設備とプランでコントロールするには。 昔から良くある話ですが、鰻屋さ...... [もっと読む]