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月:
2019年7月
【店舗】
「お肉の焼ける匂い」はどこまで届く? クレームに繋がらないための対策とは
2019.07.31
お客さんには「いい匂い」だけれど・・・ とある炭火焼肉店を思い浮かべてみましょう。 炭火の上...... [もっと読む]
【店舗】
入りやすい店になるために。飲食店の「ドア」でできる工夫
2019.07.31
入りやすいお店への一歩、店舗の「ドア」 飲食店にとって、どれだけお客様を集めるかが大きな問題に...... [もっと読む]
その他
飲食店の出店を制限する「用途地域」を理解する
2019.07.31
飲食店の出店場所に定められている制限とは? これから新店舗を出店されようとしているオーナー様は...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店に係る「内装制限」の規定を理解する時の2つのポイント
2019.07.31
理想のデザインに待ったをかける「飲食店の内装制限」 「自分の店は自分の理想のデザインに」と思わ...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の「回転率」をあげたい!回転率をあげるための施策
2019.07.31
飲食店の人の捌き方「回転率」を考える 飲食店の運営において大切なことはたくさんありますが、その...... [もっと読む]
【店舗】
食中毒対策のために飲食店経営者が覚えておくべき「HACCP」
2019.07.22
夏だからこそ「食中毒」の脅威に気をつける 今年も日本の夏がきます。 多くの人は夏休み、お盆休...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の喫煙が全面禁止?経営者が今後迫られる対策
2019.07.22
飲食店の全面禁煙が義務化? 以前から、日本全体で公共施設や道端での禁煙化が進められてきました。...... [もっと読む]
【店舗】
「食券」導入のメリットとは?どこに人員を割くかという問題
2019.07.22
食券制の導入は便利なのか? ラーメン屋、定食系のお店などでは食券機を導入するいわゆる「食券制」...... [もっと読む]
【店舗】
「リピート率」上昇のために。今後店側に求められるプッシュ型の施策
2019.07.22
飲食店が迫られる「リピート率」を上げる施策 突然ですが、新規開業した飲食店の50%が1年以内に...... [もっと読む]
【店舗】
次世代の飲食店に欠かせない「セルフオーダーシステム」とは?
2019.07.22
飲食店業界にも例外なく訪れる「自動化の波」 近年あらゆる分野でIT化が進んでいます。 オクス...... [もっと読む]
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