COLUMNコラム

お子様連れの親御さんのために、飲食店でも用意したいオムツ交換台

お子様連れのお客様に優しいお店づくり店舗運営において大切なことの一つは、ターゲットを明確にす...... [もっと読む]

「おしぼり」に見る飲食店の心配りと、コストコントロールの豆知識

おもてなしの心が「おしぼり」に表れる？皆さんは飲食店に来店した際に、いつ、どんなタイミングで...... [もっと読む]

【出店計画】

観光客からみた飲食店出店のポイント〜街に溶け込む「入りたくなるお店」を作るには

観光ベースの出店プラン飲食店出店にあたり、ターゲットとして重要視される「観光客」。特に東京都心部...... [もっと読む]

お客様がじっくり見るものだから。つい頼みたくなる魅力的なメニューとは

飲食店におけるメニューの重要性お店のメニューが読みづらかったり、多すぎたりして困った経験は無...... [もっと読む]

【出店計画】

飲食店開業前に知っておくべき基礎知識　外食産業のいまと生き延び方

現在の外食産業このブログでは新たに店舗を出そうとしているオーナー様向けへ様々な情報やトピック...... [もっと読む]

【出店計画】

飲食店経営者はカウンターを侮るな！コンセプトに合ったカウンター

お客様の好感度はカウンターで決まる？成功するお店ではそれぞれ確固としたコンセプトがあり、それ...... [もっと読む]

海外で大人気、今話題のノンアルコールカクテル、「モクテル」に迫る

ドリンクを提供するバーの課題新店舗出店を考えられているオーナー様の中でバーなどお酒が飲めるお...... [もっと読む]

苦情対策そして快適に勤務するために。飲食店における夏の臭気対策

臭気が近隣の迷惑にならないか気になる… 今年も夏がやってきました。日本の夏は気温・湿度ともに、...... [もっと読む]

従業員の制服でお店のブランド力向上。こだわるべきポイント

店舗における従業員の制服皆さんが経営する店舗では、制服は導入しているでしょうか？またはこ...... [もっと読む]

赤色がもたらす心理的効果で店舗のイメージアップ

店舗デザインにおける「色」の重要性色が飲食店に及ぼす影響の大きさは、以前、このクリアデザイン...... [もっと読む]

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