COLUMNコラム

料理の写真映えがトレンド！SNSで集客率を伸ばす方法

現在の20~30代はSNS(InstagramやTwitterなど）を用いて、飲食店を探すようになり...... [もっと読む]

おいしさの組み合わせ。「フードペアリング」とは？

飲食店を経営している方でも、聞いたことのない「フードペアリング」という飲食業界の用語があります。 ...... [もっと読む]

入店したくなる店舗入り口の設計の考え方。デザインのポイントとは？

入りやすい店舗外装デザインとはお客様が店舗の存在を認識し、入店を決定するプロセスはさまざまですが...... [もっと読む]

飲食店オーナーは店舗外装のデザインをどのようにするべきか？

入りやすい店舗外装デザインとはお客様が店舗の存在を認識し、入店を決定するプロセスはさまざまですが...... [もっと読む]

人は本能に逆らえない。心理的に選ばれる空間

お客様がお店を選ぶ基準となるのは、「価格・立地・空間」の要因から選ばれることが大半です。しか...... [もっと読む]

【飲食店の罠】2店舗目が失敗しやすい典型的な理由とは？

2店舗目は失敗しやすい!? これを読んでいるオーナー様はすでに1店舗目を経営している状態で、そ...... [もっと読む]

雰囲気の良い店舗への一歩。内装の「ギャップ」で差をつけろ

人を呼び込むためには「雰囲気つくり」からいつもお客様で賑わっているお店と、なかなか集客ができずに...... [もっと読む]

乗り遅れてない？飲食店のキャッシュレス・QRコード決済の導入について

迫り来るキャッシュレス、QRコード決済の波政府が出した未来投資戦略においてキャッシュレス推進...... [もっと読む]

【廃業を防ぐ】多店舗展開で気を付けるべき3つのコト

飲食店の廃業しやすい理由とは？すでに飲食店を経営している方で、2店舗目を考え始めている方もい...... [もっと読む]

レストランで従業員とお客様のコミュニケーション活性化。オープンキッチンのすすめ

豊かな体験を生み出す店舗デザイン先日、丸の内TOKIAにあるresonanceというおしゃれな店...... [もっと読む]

Top