COLUMNコラム

観光客からみた飲食店出店のポイント〜街に溶け込む「入りたくなるお店」を作るには

観光ベースの出店プラン飲食店出店にあたり、ターゲットとして重要視される「観光客」。特に東京都心部...... [もっと読む]

お客様がじっくり見るものだから。つい頼みたくなる魅力的なメニューとは

飲食店におけるメニューの重要性お店のメニューが読みづらかったり、多すぎたりして困った経験は無...... [もっと読む]

飲食店開業前に知っておくべき基礎知識　外食産業のいまと生き延び方

現在の外食産業このブログでは新たに店舗を出そうとしているオーナー様向けへ様々な情報やトピック...... [もっと読む]

飲食店経営者はカウンターを侮るな！コンセプトに合ったカウンター

お客様の好感度はカウンターで決まる？成功するお店ではそれぞれ確固としたコンセプトがあり、それ...... [もっと読む]

海外で大人気、今話題のノンアルコールカクテル、「モクテル」に迫る

ドリンクを提供するバーの課題新店舗出店を考えられているオーナー様の中でバーなどお酒が飲めるお...... [もっと読む]

苦情対策そして快適に勤務するために。飲食店における夏の臭気対策

臭気が近隣の迷惑にならないか気になる… 今年も夏がやってきました。日本の夏は気温・湿度ともに、...... [もっと読む]

従業員の制服でお店のブランド力向上。こだわるべきポイント

店舗における従業員の制服皆さんが経営する店舗では、制服は導入しているでしょうか？またはこ...... [もっと読む]

赤色がもたらす心理的効果で店舗のイメージアップ

店舗デザインにおける「色」の重要性色が飲食店に及ぼす影響の大きさは、以前、このクリアデザイン...... [もっと読む]

店の印象は雰囲気だけではない！？飲食店のエコブランディングについて

飲食業界で生き残るための「コンセプト作り」飲食店は非常に競争が激しい業界と言われていますが、...... [もっと読む]

立地の悪い飲食店でも集客は可能 – 考え方とポイント

立地が飲食店の成功を決める!? 本ブログでは飲食店の立地に関して度々トピックとして取り上げてき...... [もっと読む]

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