COLUMNコラム

子連れママを引き込んで、新たな客層を獲得するための方法と注意点

飲食店の集客を検討する際に、ぜひ検討しておきたい見込み客に「子連れママ」の存在があります。昼時は...... [もっと読む]

靴を脱ぐ飲食店のメリット、デメリットを知っておく

飲食店を開業する際、オーナー様の多くはお客様のことを考え抜いて、お店を設計していると思います。で...... [もっと読む]

飲食店の開業にクラウドファンディングを活用した時に成功させるポイント

クラウドファンディングとは、主にweb上で行う資金調達の方法の1つです。最大の特徴は、クラウドフ...... [もっと読む]

アンケートを活用して飲食店の魅力を引き上げる方法

年を重ねるごとに、飲食店を取り巻く環境は厳しくなり、気づくと駅前の居酒屋が変わっている、そんな時代と...... [もっと読む]

飲食店の待ち時間に起こるストレスを空間設計と心理学で解消しよう

「待ち時間」それは店側にとっても、お客様にとっても良くない時間です。店前に行列ができている様は、...... [もっと読む]

飲食店の内装で後悔しないための店舗設計事務所の選び方

飲食店の内装を改装する時に注意すべきことは多くあります。店舗デザインはもちろんですが、何よりも重...... [もっと読む]

軽減税率が飲食店に及ぼす影響と売上を上げる為に意識すること

2019年の飲食業界に大きな影響を与えた軽減税率制度。イートインなのか、テイクアウトなのか、店舗...... [もっと読む]

失敗例から学ぶ！続く飲食店の内装の共通点

飲食店の内装を改装する時にあってはならないことは、改装後に満足がいかないことです。改装には多額の...... [もっと読む]

喫煙専用室だけでは不十分？より確実で合理的な飲食店の受動喫煙対策のために

2020年から始まる完全禁煙について 2018年の7月に「健康増進法の一部を改正する法律」が成立し...... [もっと読む]

飲食店の2020年問題。喫煙ブースを設置するための条件とは？

2020年から完全禁煙が実施。対応を迫られる飲食店東京都では「受動喫煙防止条例案」が可決されたこ...... [もっと読む]

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