COLUMNコラム

生存率は20%？生き残る飲食店を作るために知っておくべきこと

残酷な話ですが、飲食店の生存競争は現代、熾烈な争いを見せています。有名な話では、3年後には20%...... [もっと読む]

飲食店が仲卸業者と良好な関係を構築するメリットとは？

飲食店と業者の新しい関係食材の確保は、飲食店を運営するで最も重要な要素の一つに数えられます。かつ...... [もっと読む]

キーワードは「健康」と「栄養」。飲食店にとって健康志向の高まりへの順応が急務

多くの飲食店が健康へのニーズの高まりを実感健康志向が高まりつつあり、家庭だけでなく外で食事する際...... [もっと読む]

【必見】失敗しないインフルエンサーマーケティングを始めよう！

インフルエンサーマーケティングの概要インフルエンサーを活用したインフルエンサーマーケティンがトレ...... [もっと読む]

飲食店の空きスペースを有効活用！集客につながる新サービスをチェック

店舗の売上拡大？新サービスを駆使せよ！飲食店のなかには、夜間のみ営業している、あるいは日中も営...... [もっと読む]

ひとり客を取り込むには？おひとり様需要の拡大の現状と新しいサービスについて解説

おひとり様需要の拡大かつては「一緒に行く人がいないから」「寂しそう」などとネガティブなイメージが...... [もっと読む]

「最適」なPOSレジ導入でお店に関わるすべての人を快適に

POSレジを導入するべき理由とメリット飲食店に欠かせないレジスター。一日に何度も開け閉めするわけ...... [もっと読む]

【必見】資金繰りに悩む飲食店経営が受けるべき補助金・助成金

融資・補助金・助成金の特徴について開業をお考えの飲食店のオーナー様のなかには、融資を受けることを...... [もっと読む]

料理の美味しさを視覚的に演出する食器。特別感のある食空間を作り出すために

料理と食器の合わせ方が食欲を掻き立てる料理の見た目は、美味しさに大きな影響を与えるといわれていま...... [もっと読む]

若者のビール離れが増加。今後の飲食店に求められるアルコール類とは？

嗜好の多様化や人口減にともなうアルコール離れが深刻化このところ、若者のアルコール離れが加速し...... [もっと読む]

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