潤沢な余暇資金がない限り、個人規模の飲食店では赤字のまま経営を続け、改善を図ることは容易ではありませ...... [もっと読む]

近年、あらゆる場所やものはネットで繋がり、人の生活にもネットを活用したサービスが深く浸透しています。...... [もっと読む]

飲食店のオーナー様や店長様にとって、大切にすべき事はなんでしょうか。 売上達成にコミットすることや...... [もっと読む]

長い時間を掛けて、晴れてお店をオープンできた。 おめでとうございます。 これからきっと忙しくなる...... [もっと読む]

「デザイナーの意図を汲み取り、阿吽の呼吸で具現化してくれる内装屋」として、横浜にある飲食店「GRIN...... [もっと読む]

飲食店のオーナーという立場だからこそ苦労することの一つに、店長やスタッフのモチベーションコントロール...... [もっと読む]

飲食店を経営する方なら誰もが、安定経営をしたいと心から願っていることでしょう。 飲食業界に関わらず...... [もっと読む]

ホールスタッフのマナーがお店の印象を決める 多くの店舗では、ホールスタッフが料理とお客様とを結びつ...... [もっと読む]

ゴキブリ対策は衛生的な店づくりの基本 飲食店にとって天敵ともいえるゴキブリ。どんなにおしゃれなイン...... [もっと読む]

客層を広げようとするのでなく、あえて絞り込む 週末は相応の賑わいを見せている居酒屋やバーであっても...... [もっと読む]