COLUMNコラム

清潔感ある飲食店に！ファブリックソファ・イスのお手入れ方法

飲食店では、清潔感が第一。お客様に居心地の良い空間で料理を楽しんでいただくためにも、ソファやイスのお...... [もっと読む]

飲食店が取り組めるSDGSとは？できることから始めよう

近年、テレビや雑誌などでよく見聞きするようになったSDGS。フードロスやプラスチックごみなど、飲食業...... [もっと読む]

癒しをもたらす。和モダンをテーマにした飲食店づくりのポイント

日本の伝統的な和の雰囲気と、現代的なスタイリッシュなデザインを融合させた「和モダン」な空間。おしゃれ...... [もっと読む]

町を味方に。地域活性化につながる飲食店づくり

競合の激しい飲食業界で生き残るために、「他の飲食店と差別化して戦わねば」と意気込んでいる経営者の方は...... [もっと読む]

飲食店スタッフのネイルは禁止？気を付けたいマナーをご紹介

お客様に安心して食事を楽しんでいただくために、飲食店スタッフにとって身だしなみはとても重要です。その...... [もっと読む]

無駄を省いて収益アップ！飲食店における在庫管理のポイント

あらゆる食材が値上げラッシュの昨今、飲食店にとっては厳しい状況が続いています。少しでも無駄を省いて収...... [もっと読む]

人手不足にどう対処する！？ゴールデンウィークのシフト管理のコツ

多くの人が外食をするゴールデンウィークは、飲食店の集客の大チャンスです。しかしせっかくの連休なので、...... [もっと読む]

サイズや用途からベストな選択を！飲食店の業務用冷蔵庫の選び方

飲食店では、様々な厨房機器を使用します。中でも、どの業態でも必須となるのが冷蔵庫。業務用冷蔵庫と一口...... [もっと読む]

居心地の良さと使い勝手を両立！飲食店に合ったソファの選び方

飲食店では、お客様においしい食事だけでなく居心地の良い環境を提供することも重要な役割です。そこで活用...... [もっと読む]

何を質問する？飲食店のアルバイト面接で重視すべきポイント

人手不足の飲食店にとって、アルバイトスタッフは大切な戦力。「アルバイトなしでは現場が回らない！」とい...... [もっと読む]