COLUMNコラム

キーワードは「健康」と「栄養」。飲食店にとって健康志向の高まりへの順応が急務

多くの飲食店が健康へのニーズの高まりを実感健康志向が高まりつつあり、家庭だけでなく外で食事する際...... [もっと読む]

【必見】失敗しないインフルエンサーマーケティングを始めよう！

インフルエンサーマーケティングの概要インフルエンサーを活用したインフルエンサーマーケティンがトレ...... [もっと読む]

飲食店の空きスペースを有効活用！集客につながる新サービスをチェック

店舗の売上拡大？新サービスを駆使せよ！飲食店のなかには、夜間のみ営業している、あるいは日中も営...... [もっと読む]

ひとり客を取り込むには？おひとり様需要の拡大の現状と新しいサービスについて解説

おひとり様需要の拡大かつては「一緒に行く人がいないから」「寂しそう」などとネガティブなイメージが...... [もっと読む]

「最適」なPOSレジ導入でお店に関わるすべての人を快適に

POSレジを導入するべき理由とメリット飲食店に欠かせないレジスター。一日に何度も開け閉めするわけ...... [もっと読む]

【出店計画】

【必見】資金繰りに悩む飲食店経営が受けるべき補助金・助成金

融資・補助金・助成金の特徴について開業をお考えの飲食店のオーナー様のなかには、融資を受けることを...... [もっと読む]

【出店計画】

料理の美味しさを視覚的に演出する食器。特別感のある食空間を作り出すために

料理と食器の合わせ方が食欲を掻き立てる料理の見た目は、美味しさに大きな影響を与えるといわれていま...... [もっと読む]

若者のビール離れが増加。今後の飲食店に求められるアルコール類とは？

嗜好の多様化や人口減にともなうアルコール離れが深刻化このところ、若者のアルコール離れが加速し...... [もっと読む]

厨房の混乱が飲食店の満足度を下げる。ピーク時も効率よいオペレーションを維持する方法とは？

忙しい厨房の業務で気にするべきポイント比較的お客様が少ない時間帯は問題なく厨房をまわすことができ...... [もっと読む]

飲食店の最適な定休日の決め方と決める際の注意点

飲食店、特に個人店のような小規模のお店にとって、定休日を設けることはリスクや不安のある選択ではないで...... [もっと読む]