COLUMNコラム

【飲食店の立地を考える③】繁華街に出店するメリット・デメリット

飲食店に欠かせない「立地」を理解する前回と同じように、今回も立地の重要性について考えていきま...... [もっと読む]

「オリンピック選手村跡地」に飲食店需要はあるか？

オリンピック後の選手村跡地に需要はあるのか？「湾岸マンション市場」として90年代頃から再開発...... [もっと読む]

【店舗】【施工事例】

カラーマーケティングを考える。中間色の「緑」

そもそもカラーマーケティングとは？カラーマーケティングとは、色の特性を生かし、いかに売上を上げ...... [もっと読む]

飲食店の内装における「減価償却」と「耐用年数」について

「飲食店の展開を進めていく中で資金面に関してできるだけ抑えめに行きたい」というのはすべてのオーナー...... [もっと読む]

地震や停電などの災害時のために。設計時からできる飲食店側の対策

万が一の為に店舗の安全対策をしましょう地震大国、日本。決して忘れることのできない東日本大...... [もっと読む]

１店舗目のうちに情報は仕入れておこう。多店舗展開！

多店舗展開の罠１店舗目のみだと、どうしても客商売であるため、経営が安定しなくなってしまい...... [もっと読む]

アクアリウムをバーやレストランに導入して印象UP

店舗にアクアリウムを作る理由「飲食店やレストランにアクアリウムを設置するのが夢だった」という...... [もっと読む]

食という文化を二つの手段で伝えていく「飲食店料理教室」のデザイン

「食」という文化をトータルで伝える店舗にするための空間とは？個人経営飲食店のオーナーが二店舗...... [もっと読む]

飲食店を経営するうえで成功しやすい土地&リスクの高い土地

どんな土地に出店すればいい？飲食店の成功を左右する要素として、物件という要素はかなり大きいで...... [もっと読む]

飲食店の衛生管理で避けたい「食中毒」その原因と予防策

飲食店だからこそ気をつけたい「食中毒」長く愛されるお店にするためには、清潔感のある店舗作りが...... [もっと読む]

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