COLUMNコラム

古民家を飲食店にリノベーションする上で知っておくべきこと

飲食業界で増えつつある古民家リノベーションこのところ、古民家をリノベーションした店舗が増えていま...... [もっと読む]

知らないと損！「食欲」と「BGM」の深い関係性

BGMで食欲が左右されるという真実普段何気なくかけているBGM。しかし、そのBGMでお客様の食欲...... [もっと読む]

飲食店だからこそ求められる「サードプレイス」の在り方は？

飲食店で「まちづくり」という発想を飲食店で重要なのはお店の雰囲気、料理の味はもちろんですが、飲食...... [もっと読む]

飲食店のBGMに「ラジオ」って実際どうなの？

飲食店のBGMはイメージ誘導効果、感情誘導効果があるとされており、お客様の心地よい空間づくりのために...... [もっと読む]

飲食店はやはり「BGM」が大事？心地よい空間づくりのための音楽とは

飲食店における「BGM」の重要性「BGM」は飲食店にイメージを付与させ、その心地よさは滞在時間を...... [もっと読む]

目標は多店舗経営！「ワンオペ」営業の飲食店を考える

「ワンオペ」営業は可能か時給が安い、休みの日が潰れる、ずっと立ち仕事で辛い、お酒が入ったお客さん...... [もっと読む]

「ドッグカフェ」開業に必要な許可は？

飲食店を開業するにあたって、取っておかなければならない資格である「食品衛生管理者」や「飲食店営業許可...... [もっと読む]

出店計画店舗

おさらい！飲食店で独立するのにとっておきたい資格は？

開業準備が終盤に差し掛かった頃に「あの資格を取り忘れていた・・・！」なんてことがあれば、せっかく事業...... [もっと読む]

尽きない悩み！飲食店の「キャンセル」どうする？

尽きない「無断キャンセル」「とりあえず席確保」「複数のお店を予約していた」などの理由から飲食店経...... [もっと読む]

飲食店の売上アップ！LINE公式アカウントを導入するポイント

もはや人々の生活に欠かせないコミュニケーションツールとなったLINE。そんなLINEで多くの...... [もっと読む]

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