COLUMNコラム

無駄なく集客！飲食店の広告宣伝費を抑えるための工夫

飲食店の運営には、物件取得費や人件費、食材や光熱費などさまざまな経費が発生します。その中でも、気...... [もっと読む]

自然素材で魅せる空間づくり。飲食店に漆喰壁を取り入れるときのポイント

店舗空間の印象を大きく左右する「壁材」。中でも、やわらかな風合いと調湿性に優れた「漆喰（しっくい）」...... [もっと読む]

飲食店の印象を左右するトイレ空間。造作洗面台ボウルの選び方ガイド

飲食店にとって、トイレ空間は料理と同じくらい“おもてなし”の一部です。トイレがきれいで気持ちよく...... [もっと読む]

地域とともに育つ店づくりとは？まちの魅力を引き出す飲食店の考え方

飲食店を開業するにあたって、「他店とどう差別化するか」に頭を悩ませる方は多いのではないでしょうか。 ...... [もっと読む]

食材とスタッフ

食材ロスを防いで利益を守る！飲食店における在庫管理の基本と実践ポイント

食材の値上げが続く今、飲食店の利益確保には「仕入れたものをムダなく使い切る」ことがますます重要になっ...... [もっと読む]

飲食店の厨房に最適な業務用冷蔵庫の選び方とは？スペース・用途別に徹底解説

飲食店の厨房機器の中でも、特に使用頻度が高く、欠かせないのが「業務用冷蔵庫」です。冷蔵庫は食材の鮮度...... [もっと読む]

飲食店スタッフ

飲食店のアルバイト面接で確認すべき3つのポイントとは？長く働いてもらうための面接術

飲食店では、アルバイトスタッフが日々の営業を支える重要な存在です。とはいえ、「採用しても数日で辞めて...... [もっと読む]

ブレーカー

電気代を抑える新しい選択肢「電子ブレーカー」とは？飲食店オーナーが知っておきたい基礎知識

食材費や人件費の上昇に加えて、電気代の高騰も飲食店にとって深刻な負担になっています。「光熱費の見...... [もっと読む]

【新着ニュース】

クリアデザイン｜東京・渋谷区設計事務所

豊島区立千川中学校の企業訪問を実施しました｜嬉しいご感想もご紹介

この度、豊島区立千川中学校の生徒の皆さんに当社オフィスへお越しいただき、企業訪問を実施いたしました。...... [もっと読む]

厨房での安全と働きやすさを支える「コックシューズ」の選び方

飲食店の制服といえばコックコートを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はもうひとつ欠かせないアイ...... [もっと読む]

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