COLUMNコラム

飲食店には命取り！異物混入を徹底的に防ぐ対策

飲食店を経営する上で細心の注意を払いたいことのひとつが、「異物混入」。髪の毛や虫、ガラス、プラスチッ...... [もっと読む]

飲食店では見えない部分も清潔に！換気扇の掃除方法

飲食店のお掃除で特に大変な箇所のひとつが、厨房の換気扇。日々大量の調理をする飲食店の換気扇は、ベタベ...... [もっと読む]

飲食店のイメージが一変！屋根の形の種類と選び方

飲食店を建築するにあたって、意外と見落としがちなのが屋根の形状です。よく見る三角屋根やフラットな屋根...... [もっと読む]

壁面を活用しておしゃれな飲食店に。ニッチの魅力と活用アイデア

飲食店では、料理やサービスの質だけでなく、店内の雰囲気も顧客満足度の大きく影響します。お客様に「また...... [もっと読む]

安心安全な飲食店に。食中毒を徹底的に防ぐ三原則

飲食店を経営する上で、最も気を付けたいのが食中毒。たった一度の食中毒事故でも、お客様を命の危機を晒す...... [もっと読む]

細かな気配りで集客率アップ。飲食店のトイレに置きたいアメニティ

飲食店のトイレは、お客様からの印象を大きく左右する重要なポイントです。こまめに清掃してきれいに保つこ...... [もっと読む]

夏の飲食店を心地良く快適に！冷房の適切な設定温度

暑さのピークを迎えるこの季節、お客様に快適に過ごしていただくためには温度管理が大切なポイントです。せ...... [もっと読む]

飲食店に心地よい風を。網戸の種類と選び方

暑い季節は、網戸から入ってくる風が心地良く感じられます。お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただくため...... [もっと読む]

フードロスを削減！飲食店の冷蔵庫を整理整頓するポイント

業務用の冷蔵庫は容量が大きいため、「ごちゃごちゃしていて、どこに何があるのか分からない」「奥にある食...... [もっと読む]

飲食店がプラスチック削減するには？できることから始めよう

安くて使い勝手が良いプラスチックは、身の回りのさまざまな場面に使われています。もはや私たちの生活には...... [もっと読む]

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