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店舗デザイン
【店舗】
これからの飲食店に「オープンキッチン」が必要なのはなぜ?
2019.07.31
最近の飲食店でオープンキッチンが選ばれるのはなぜ? 新店舗をお考えのオーナー様であれば、誰でも...... [もっと読む]
【店舗】
「お肉の焼ける匂い」はどこまで届く? クレームに繋がらないための対策とは
2019.07.31
お客さんには「いい匂い」だけれど・・・ とある炭火焼肉店を思い浮かべてみましょう。 炭火の上...... [もっと読む]
【店舗】
入りやすい店になるために。飲食店の「ドア」でできる工夫
2019.07.31
入りやすいお店への一歩、店舗の「ドア」 飲食店にとって、どれだけお客様を集めるかが大きな問題に...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店に係る「内装制限」の規定を理解する時の2つのポイント
2019.07.31
理想のデザインに待ったをかける「飲食店の内装制限」 「自分の店は自分の理想のデザインに」と思わ...... [もっと読む]
【店舗】
「食券」導入のメリットとは?どこに人員を割くかという問題
2019.07.22
食券制の導入は便利なのか? ラーメン屋、定食系のお店などでは食券機を導入するいわゆる「食券制」...... [もっと読む]
【店舗】
飲食店の設備に欠かせない「トイレ」に欲しい清潔感の話
2019.07.22
飲食店とお手洗いの関係性 普通の住宅でも水回りが着目されるように、飲食店においても水回り、とり...... [もっと読む]
【店舗】
天井の「高さ」がもたらす心理的影響とは?ー飲食店設計を考える
2019.07.22
飲食店の第一印象に関わる「天井の高さ」 飲食店に一歩足を踏み入れた際の印象に直結するのが、天井...... [もっと読む]
【店舗】
店の顔「店舗入り口」をマーケティングの視点で考える
2019.07.22
入り口のデザインで集客率は変わる 飲食店はお客様が来なければ始まりません。 どんなに良い料理...... [もっと読む]
【店舗】
意外なメリットも。立ち食い形式の飲食店の特色
2019.07.22
立ち食いの飲食店が増えてきている 最近立ち食いのお店が増加しています。 今まででも、飲み屋な...... [もっと読む]
【店舗】
意外と重要な飲食店の「看板の見せ方と種類」+ 集客のポイント
2019.07.22
意外と手を抜きがち?飲食店の「看板」 二店舗目を考えているオーナー様で、一店舗目での「看板」を...... [もっと読む]
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