COLUMNコラム

飲食店のイメージアップに効く！外壁材の特徴と選び方のコツ

飲食店の外観は、お客様にとっての“はじめての接点”です。美味しい料理や丁寧な接客があっても、外観が魅...... [もっと読む]

飲食店の印象は屋根でも大きく変わる？！知っておきたい屋根の種類と選び方

飲食店の設計で内装や導線ばかりに目が行きがちですが、実は店舗の印象を大きく左右するのが「屋根の形状」...... [もっと読む]

壁を活かして印象的な空間に。飲食店で使えるニッチの設計アイデア

飲食店の魅力は料理や接客だけでなく、店内の雰囲気づくりも大きな要素です。とくに最近では「非日常感のあ...... [もっと読む]

夏の飲食店づくりで重要な「冷房設定温度」の考え方

夏場の飲食店では、料理やサービスと同じくらい「店内の空調管理」が重要なポイントです。料理がどれだ...... [もっと読む]

昭和レトロな純喫茶を開業するための内装とメニューの工夫

懐かしさと新しさが同居する「昭和レトロ」。かつてを知る世代には懐かしさを、若い世代には新鮮な驚きを与...... [もっと読む]

お客様の快適さを叶える！飲食店に合ったソファの選び方

飲食店にとって、料理の美味しさと同じくらい大切なのが「居心地の良さ」。その空間づくりに欠かせない...... [もっと読む]

和の魅力を最大化する畳の種類と選び方

い草の香りがふわりと漂う畳の空間は、日常の喧騒を忘れさせ、心を穏やかにしてくれます。足を伸ばしてくつ...... [もっと読む]

シミや食べかすに負けない！布製家具のお手入れテクニックをご紹介

飲食店では、料理やサービスと同じくらい「清潔感」が重要です。特にソファやイスは、お客様が長時間直接触...... [もっと読む]

和とモダンの魅力を融合！開業前に押さえておきたい和モダン飲食店づくりのコ

和モダンが飲食店で人気の理由日本らしい落ち着きと現代的なスタイリッシュさを併せ持つ「和モダン」な...... [もっと読む]

食材ロスを減らしてコストダウン！開業前に知っておきたい在庫管理の基本

価格高騰の時代に欠かせない「在庫管理」近年、あらゆる食材の価格が上昇し、飲食店を取り巻く経営環境...... [もっと読む]

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