COLUMNコラム

騒音や匂いがクレームに！飲食店のテラス席設置の注意点

新型コロナウイルス感染症の影響を受ける飲食店などを支援するための緊急措置として、路上利用の許可基準が...... [もっと読む]

悪臭を防ぐ！グリストラップの清掃手順を徹底解説

飲食店における悪臭などのトラブルを防止するためには、グリストラップの正しい清掃方法を理解して、しっか...... [もっと読む]

集客効果を高める！飲食店のチラシ作成のポイント

集客ツールの定番といえば、チラシ。「たくさんチラシを配布すればお客様が来てくれる」と思っている飲食店...... [もっと読む]

飲食店はPOPで集客＆売上アップを狙う！

あらゆるお店で見かける機会の多いPOPですが、飲食店では「あまり活用していない」というところも多いで...... [もっと読む]

内装は「色」が重要な役割を持つ！飲食店の内装戦略をご紹介

新しく飲食店をオープンしたりリニューアルしたりするとき、店舗のイメージを印象づける内装づくりはとても...... [もっと読む]

飲食店の「呼び出しベル」コールシステム最適化でストレスフリーな接客へ

「すみませーん」と声をかけても、従業員がなかなか来ない……。そんなストレスを抱えたことのある方は多い...... [もっと読む]

正しい対応で怒りを鎮める。飲食店のクレーム対応のポイント

飲食店で起こるクレームへの対応は、現場での判断が要求される難しい場面です。飲食店のクレーム対応は初動...... [もっと読む]

リピーターが増える！飲食店の新メニュー開発のポイント

お客さんを飽きさせず、リピーターになってもらうためには、新メニューの開発はとても重要です。しかし通常...... [もっと読む]

飲食店に必須！？ショップカードの重要性と作成のポイント

お店の基本情報が記載されたショップカードは、「お店の顔」となる大切なもの。ショップカードを置いておく...... [もっと読む]

飲食店にもIT革命を。ITツールで業務効率化する方法

調理、オーダー、会計……少ない人数でたくさんの業務をこなさなければならない営業中の飲食店の現場は、と...... [もっと読む]

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