COLUMNコラム

飲食店店舗の設計における「ゾーニング」の重要性

空間を目的で分類して考える「ゾーニング」とは店舗設計の際に考えるのが、どのような空間デザイン...... [もっと読む]

居抜き物件のメリット・注意点

そもそも居抜き物件とは？最近、費用を抑えるために、居抜き物件を買い取り、店舗を出すという...... [もっと読む]

飲食店において「２種類の動線設計」を考える重要性

「動線設計」は誰のためのものか？狭い店舗でも広い店舗でも一律に影響するのが、「動線を考える」とい...... [もっと読む]

飲食店とバリアフリー。車椅子のお客様も一緒に楽しめる条件とは？

自分の店は本当にバリアフリー？飲食系サービスには店舗の特徴として「バリアフリー対応」の項目があり...... [もっと読む]

色が心理に与える影響とは？「店舗のデザイン」の基本のき

デザインで「色」を考えることの重要性視覚から入ってくる情報は、お店の第一印象を左右するため、大切...... [もっと読む]

「初めてのデートで選ばれるバー」にするための設計とは？

デートで選ばれる店舗の条件とは飲食店設計においてペルソナの存在は重要です。ペルソナとは簡単に...... [もっと読む]

【お客様から考える】飲食店のコンセプト設計① 「誰でも楽しめる店」は成功するか。

店舗設計は「食べる前から気持ちよくなれるか」が大切「食」は人間にとって最も普遍的な楽しみです。 ...... [もっと読む]

【店舗】【施工事例】

SUKE6 DINER

飲食店内装では珍しい「ブルー」の使い方・アイデア紹介

なぜ飲食店では「ブルー」をあまり見ない？飲食店のデザインではブルーが使いにくい色だとされているこ...... [もっと読む]

「憧れの街」に出店できるか？　出店エリアの考え方

「憧れの地」で出店することの魅力とハードルどこに出店するかということは店舗設計の一部であり、非常...... [もっと読む]

飲食店での「失敗」を避けるために。「長く愛される店」にするコツ

「飲食店の寿命」を超えて愛される店舗になるために「あそこ、いろいろお店はできるけど、入れ替わりが...... [もっと読む]