COLUMNコラム

女性やファミリー層を呼び込む！ひな祭りの集客アイデア

3月のイベントといえば、ひな祭り。女の子の健やかな成長を祝う日で、桃の花の開花と重なることから「桃の...... [もっと読む]

出会いと別れの季節。春の歓送迎会シーズンに予約を獲得するポイント

卒業や入学、転勤など……春は出会いと別れの季節。飲食店にとっては、歓送迎会の予約が続々と入る書き入れ...... [もっと読む]

飲食店の電気代がお得に！？電子ブレーカーとは

食材から日用品までさまざまなものが値上げラッシュとなった昨今。中でも電気代の高騰は、飲食店にとって深...... [もっと読む]

今こそ実践したい！飲食店の電気代節約のポイント

昨今話題となっている、止まらない電気代の高騰。厨房機器や空調で多くの電気を使う飲食店にとっては、収益...... [もっと読む]

寛ぎの空間に。飲食店でソファ席を取り入れるメリット

飲食店を開業するなら料理の品質はもちろんのこと、お客様がゆったりと食事を楽しめる空間にもこだわりたい...... [もっと読む]

2月はイベントで乗り切る！「節分」の集客アイデア

クリスマスにお正月……冬はイベントが盛りだくさんの季節。2月には古来からの行事「節分」があります。節...... [もっと読む]

吹き抜けのある飲食店のメリット・デメリット

飲食店で明るく開放的な雰囲気を演出するためにおすすめなのが、吹き抜けです。しかし、食事を提供する場と...... [もっと読む]

飲食店でテレビはオッケー？気をつけたい著作権問題

店内にテレビを設置して、テレビ番組を流す飲食店は多くあります。特にランチ時のサラリーマンやOLなどひ...... [もっと読む]

今こそやっておきたい！飲食店の大掃除のポイント

年末の大仕事と言えば、大掃除。１年の汚れはその年のうちにキレイにして、すがすがしい気持ちで新年の営業...... [もっと読む]

年末年始は営業する？休業日を設定する飲食店も増加中

年の瀬が迫ると悩みの種となるのが、年末年始の営業問題。「人通りが少なくなるから休業する」「年末年始こ...... [もっと読む]