COLUMNコラム

開業初期を乗り切る資金繰り対策3選

さまざまなハードルを乗り越えて、念願のお店をオープン！しかし、飲食店は開業してからが勝負です。経営が...... [もっと読む]

長く続けるお店作り。資金ショートを回避する現金管理のポイント

「おいしい料理を提供する」「お客様にとって居心地の良い空間に」など、どれも飲食店経営において大切なこ...... [もっと読む]

お客様の選択肢を広げる！飲食店のベジタリアン・ヴィーガン対応を考える

海外では一般的になりつつあるベジタリアン・ヴィーガンの食文化。日本でもベジタリアン・ヴィーガン志向は...... [もっと読む]

接客態度へのクレームが出やすい人の特徴と対処法

飲食店経営において避けては通れないクレーム。飲食店に寄せられるクレームにはさまざまなものがありますが...... [もっと読む]

【出店計画】

飲食店の運転資金はどれくらい準備する？開業前に目安をチェック！

物件取得に内装・外装、備品など、飲食店開業においてはさまざまな費用を準備しなければいけません。中でも...... [もっと読む]

コンテナハウスで費用を抑えて飲食店開業！メリットとデメリット

低価格ながら自由にカスタマイズできるコンテナハウス。最近は住居用だけでなく、カフェや飲食店の店舗とし...... [もっと読む]

マンションやアパートの1階で飲食店開業！メリット・デメリットをご紹介

路面店やデパート、駅構内のテナントなど、現代において飲食店を経営できるスペースはさまざまです。その中...... [もっと読む]

【出店計画】

費用を抑えて開業！飲食店でDIYをするポイント

飲食店を開業するためには、多額の費用が必要になります。中でも高額になりがちなのが、内装工事費です。少...... [もっと読む]

騒音や匂いがクレームに！飲食店のテラス席設置の注意点

新型コロナウイルス感染症の影響を受ける飲食店などを支援するための緊急措置として、路上利用の許可基準が...... [もっと読む]

悪臭を防ぐ！グリストラップの清掃手順を徹底解説

飲食店における悪臭などのトラブルを防止するためには、グリストラップの正しい清掃方法を理解して、しっか...... [もっと読む]