COLUMNコラム

【売上改善】儲かる飲食店の特徴とは？

コンセプトの明確化が飲食店の売上アップのための基礎飲食店が持続的な売上を見込むためには、あらゆる...... [もっと読む]

食品廃棄の削減を！飲食店が取り組むべき環境問題を考える

高い日本の食料廃棄率消費者庁が発表した「食品ロス削減関係参考資料」（平成30年）によれば、国内の...... [もっと読む]

【出店計画】

「サードプレイス」としての飲食店。お客様の拠り所となるような空間デザインの作り方

「サードプレイス」とは？現代人とくに都市生活者のなかには、自宅と職場を毎日往復するだけという方が...... [もっと読む]

【必見】人気なお店はトイレで決まる！女性に選ばれる理由

飲食店にとってトイレは「お客様へどれだけ配慮しているかが分かる場所」といっても過言ではありません。 ...... [もっと読む]

【出店計画】

目、耳、鼻をフル動員した「飲食店の空間デザイン」をするための条件とは？

あなたには、何度も立ち寄りたくなる好きな場所がありませんか。それはカフェや近所の公園、雑貨屋やス...... [もっと読む]

MEO対策で効果的に新規顧客を獲得！安価かつ手軽な集客のアイデア

【MEO対策】競合が少ない集客方法総務省の調査によると、平成28年の時点で全国の「宿泊業、飲食サ...... [もっと読む]

廃業しないための秘訣。コミュニティを広げよう！

居酒屋、和食、フレンチ、イタリアンにファストフードやカフェ、バーなど、飲食店にはさまざまなカテゴリー...... [もっと読む]

「独自性」をアピール！差別化を図るポイントとは？

厳しい飲食店業界を生き抜くためには？飲食店は、個人でも開業しやすいといわれます。確かに小売業など...... [もっと読む]

【日本の文化】「お通し」が持つ本当の意味

居酒屋などの飲食店でビールなどのアルコールを注文すると、高い確率で「お通し」が提供されます。これまで...... [もっと読む]

【出店計画】

質の高いサービスは、質の高い店舗設計から。顧客満足度が高いお店を目指して

再度来店の意欲を高める飲食店のサービスとは？飲食店のオーナー様のなかには、料理の質をなによりも最...... [もっと読む]

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