COLUMNコラム

飲食店経営における保険加入をするべき理由とは？

飲食店の開業・運営にあたって有用な保険の種類飲食店の開業・運営にはさまざまな費用がかかります。人...... [もっと読む]

新規からリピーターを獲得する方法。飲食店に求められることとは？

「新規」と「リピーター」。飲食店にとって重要なのは？飲食店のお客様は、大きく「新規」と「リピータ...... [もっと読む]

サービス料の導入は慎重に。飲食店が気を付けるべきポイント

飲食店にはサービス料という独特の文化があり、実質的な飲食代とは別に料金を請求するお店があります。...... [もっと読む]

子連れママを引き込んで、新たな客層を獲得するための方法と注意点

飲食店の集客を検討する際に、ぜひ検討しておきたい見込み客に「子連れママ」の存在があります。昼時は...... [もっと読む]

靴を脱ぐ飲食店のメリット、デメリットを知っておく

飲食店を開業する際、オーナー様の多くはお客様のことを考え抜いて、お店を設計していると思います。で...... [もっと読む]

【出店計画】

飲食店の開業にクラウドファンディングを活用した時に成功させるポイント

クラウドファンディングとは、主にweb上で行う資金調達の方法の1つです。最大の特徴は、クラウドフ...... [もっと読む]

アンケートを活用して飲食店の魅力を引き上げる方法

年を重ねるごとに、飲食店を取り巻く環境は厳しくなり、気づくと駅前の居酒屋が変わっている、そんな時代と...... [もっと読む]

飲食店の待ち時間に起こるストレスを空間設計と心理学で解消しよう

「待ち時間」それは店側にとっても、お客様にとっても良くない時間です。店前に行列ができている様は、...... [もっと読む]

【出店計画】

飲食店の内装で後悔しないための店舗設計事務所の選び方

飲食店の内装を改装する時に注意すべきことは多くあります。店舗デザインはもちろんですが、何よりも重...... [もっと読む]

軽減税率が飲食店に及ぼす影響と売上を上げる為に意識すること

2019年の飲食業界に大きな影響を与えた軽減税率制度。イートインなのか、テイクアウトなのか、店舗...... [もっと読む]